A Nação do Islã (NoI) desempenha grande importância se valendo de ponte para muitos negros americanos que desejam passar do Cristianismo ao Islã normativo (ou seja: a religião global que data do Século VII). Apesar do nome, NoI tem pouco em comum com o Islã normativo, especialmente se praticado segundo seu líder de longa data, Elijah Muhammad (1897-1975). Ele desenvolveu alguns conceitos criativos virtualmente alheios aos do Islã normativo, como "deuses negros", "demônios de olhos azuis" e um conjunto extraordinário de normas relacionadas à dieta adequada.
As normas, ao que tudo indica, apareceram vagamente com o fundador da NoI, o misterioso W.D. Fard (c.1877-c.1934), que proibiu comer carne de porco e outros "animais peçonhentos": pato, ganso, gambá e bagre. Em uma obra de dois volumes intitulada De Deus em Pessoa. Mestre Fard Muhammad. Como Comer para Viver (1967-1972), Elijah Muhammad se pôs a estender esses princípios básicos, adicionando inúmeras normas, desencorajando ou proibindo uma vasta gama de alimentos, atribuindo-as a Fard, a quem chamava de "Alá".
De acordo com Elijah Muhammad, o porco, que vem de outro planeta, é tão venenoso que mesmo que um muçulmano esteja morrendo de fome não deverá jamais comê-lo, na verdade, só inalar seu cheiro já é proibido. Faz parte do rol de alimentos que "Alá" desestimula ou proíbe: qualquer animal com peso superior a 23 Kg, o que inclui a maioria dos mamíferos e alguns peixes. Além destes, todos os animais de caça, animais domésticos, alimentos gordurosos e todos os pássaros, exceto filhotes de pomba, estão fora, bem como a maioria das carnes moídas. Elijah Muhammad também proibiu guaxinins, qualquer espécie de tartaruga, ovos de tartaruga, pernas de rã, ostras, caranguejos, mariscos, caracóis, camarões, enguias e a maioria das espécies de sardinhas. Se quiser comer carne, é melhor que seja kasher. Melhor ainda, "seja vegetariano."
Elijah Muhammad condenou batata-doce, batata branca, arroz, massa, bago de milho e milho cultivado. Nem todas as ervilhas, exceto ervilhas-de-cheiro, alguns tipos de repolho, brotos de repolho, salada de nabo, vegetais crus, leguminosas folhosas, feijões grandes e soja. Uma refeição feita de nozes reduz a vida em cinco anos. Pão de milho não presta, assim como docinhos e salgadinhos, biscoitos e glacês comprados em lojas e margarina.
 Uma refeição feita de nozes reduz a vida em cinco anos. |
Evite alimentos fritos, os assados são melhores. Nada de frutas cozidas e passas processadas. Além disso, evite verduras cruas (exceto um pouquinho de salada) e cozinhe bem os alimentos. Nada de queijos, exceto requeijão. Enlatados não, alimentos em frascos sim. Nada de flúor, especiarias ou sal, a não ser sal kasher (não refinado e sem iodo). Evite refrigerantes. Nada de quitutes! O álcool e o tabaco danificam os órgãos reprodutivos masculinos, mas o álcool com moderação causa apenas danos discretos ao longo do tempo.
Assim sendo, não sobra muito para os membros da NoI: o feijão branco é "um dos melhores alimentos", sozinho ou com leite e pão de trigo integral ou de centeio. Estes, diz Elijah Muhammad, "nos manterão vivos indefinidamente". Mas "nunca coma pão fresco": ele insiste no pão velho e mofado ("de pelo menos um ou dois dias"), de preferência com a massa cozida duas, três ou quatro vezes. Mastigar bem, comer devagar, digerir totalmente.
Além disso, partindo do princípio segundo o qual "quanto menos você comer, mais você irá viver", o líder da NoI (Nação do Islã) pediu aos seguidores para que se alimentassem somente uma vez por dia, de preferência entre 16h e 18h. A mais draconiana de todas e, lembrando a dieta de campos de concentração, ele recomendou comer apenas uma vez a cada dois, três ou até sete dias. As crianças, no entanto, podem comer duas vezes ao dia. A dieta errada também faz a pessoa parecer velha e se comportar mal.
Muitas doenças podem ser curadas por meio da abstinência alimentar: "jejum é um dos maiores 'médicos'," escreveu ele. "Você nunca ficará doente se fizer uma refeição a cada três dias." O jejum também ajuda na parte espiritual. Elijah Muhammad determinou que integrantes femininos do NoI fossem pesados duas vezes por mês e multados em um centavo para cada quilo em excesso. Se os integrantes do NoI seguirem esses conselhos, eles poderão viver mil anos, a exemplo dos dias felizes da longínqua outrora.
Não obstante esta ideal dieta draconiana, Elijah Muhammad percebeu perfeitamente que seus seguidores consumiriam outros alimentos além de leite e pão adormecido, na realidade, ele próprio confessou que "agiria como um tolo de vez em quando" e enfiaria o pé na jaca. Para evitar isso, a NoI atendeu às necessidades dos integrantes entrando no negócio de alimentos, tanto no atacado (badejo congelado, latas de "sardinhas muçulmanas Importadas ") quanto no varejo (Your Black Muslim Bakeries, Shabazz Bakeries, Muhammad's Fish House No. 1, restaurantes fast-food Steak and Take). A NoI até mesmo vendia alimentos de marca própria, especialmente a torta de feijão Shabazz.
|
Tais restrições começaram a cair em desuso após a morte de Elijah Muhammad em 1975, à medida que a Nação do Islã se movia hesitantemente em direção às práticas islâmicas normativas. Em um sinal dos tempos, a NoI abriu o elegante Salaam Restaurant em Chicago em 1995, uma instituição que deu duro para manter os princípios da NoI. Conforme observou um artigo do Chicago Tribune em 1996, apesar das promessas de "que o Salaam manteria as prescrições dietéticas da Nação do Islã se abstendo de enlatados e alimentos industrializados, a despensa do restaurante estava estocada com muitas embalagens de purê de batata instantâneo, recheios de torta pré-fabricada, frutas e verduras enlatadas e conservas de molhos para salada".
 Restaurante Salaam em Chicago. |
Ainda assim, as prescrições dietéticas de Elijah Muhammad continuam vivas. Por exemplo, em outubro de 2019, a revista semanal da NoI, Final Call, reimprimiu a coluna, "Alimentos a Serem Evitados," com um lembrete: "se conseguíssemos comer uma refeição por semana, viveríamos tanto quanto Matusalém. "
Daniel Pipes (DanielPipes.org, @DanielPipes) é o presidente do Middle East Forum. © 2021 por Daniel Pipes. Todos os direitos reservados.
Atualização de 27 de outubro de 2021: coincidentemente, no dia da publicação deste artigo, o Grande Júri Federal dos Estados Unidos do distrito do Kansas, notificou a Nação do Islã de oito acusações em uma ação suplementar contra a Nação do Islã, chamada de Nação Unida do Islã. Oito réus foram acusados de "conspiração de trabalho forçado" que vitimou vários menores que, entre 2000 e 2012, trabalharam em vários serviços de alimentação e outros negócios no Kansas e ao redor dos Estados Unidos... A acusação alega que ao longo de mais de uma década, os réus... supostamente usaram táticas coercitivas, como... retenção de comida.
Tópicos Relacionados: Muçulmanos Afro-americanos, Água e Alimentos
Artigos Relacionados:
